(ズボラ流)梅干の作り方 へ ようこそ。
こちらでは、重しをしない梅干の作り方をご紹介しています。 重しナシの漬け方は、大量に漬けたい方や 塩分ひかえめにしたい方には適していないと思いますので そういう方は他サイトetcをご参考になさってください。 7月13日現在 漬け込みの情報までしか記事ができあがっておりません。 梅雨があけて土用干しをしたら さらに追記の予定です。 8月26日 天日干しの記事を掲載しました。 私が梅干を作る理由 準備するもの 梅の追熟と下処理 梅を洗う 梅と塩の計量 漬け込みビンの消毒 梅の漬け込み 漬け終わったら 毎日 面倒を見る 天日干し 天日干し 梅の変化 完成 → 保存 残った梅で梅シロップ 1 残った梅で梅シロップ 2 案外かんたんな梅干作り、楽しい季節行事の梅干作りに ぜひ挑戦してみてくださいね。 #
by ume-hitsuji
| 2010-09-01 23:52
| 梅干の作り方
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